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譚先生接單后準(zhǔn)備配送。

　　11月15日,記者采訪了解到,目前我市外賣(mài)訂單量相比秋季增長(zhǎng)20%左右,有的外賣(mài)騎手近段時(shí)間一天能送百單,預(yù)計(jì)隨后倆月訂單量會(huì)達(dá)到高峰。對(duì)此,各外賣(mài)平臺(tái)紛紛“招兵買(mǎi)馬”,提前做準(zhǔn)備。此外,商家表示,或者選擇關(guān)閉一個(gè)合作平臺(tái),或者減菜品,以應(yīng)對(duì)冬季訂單高峰期。

　　市民

　　天氣轉(zhuǎn)冷,點(diǎn)外賣(mài)成了解決吃飯問(wèn)題的主要方式

　　11月15日上午,家住奎文區(qū)后門(mén)街小區(qū)的馮女士正在店內(nèi)用手機(jī)點(diǎn)餐,她在城區(qū)世紀(jì)泰華附近經(jīng)營(yíng)著一家服裝店,還兼職網(wǎng)店生意,自天氣轉(zhuǎn)冷后,她幾乎每天吃飯都選擇點(diǎn)外賣(mài)。“天氣冷了,不愿出門(mén)買(mǎi)飯,到外面吃也不方便,加上有時(shí)候店里忙不過(guò)來(lái),我最近半個(gè)月都是點(diǎn)外賣(mài)。”馮女士說(shuō),她基本上都是早上和晚上點(diǎn)外賣(mài),中午有時(shí)候會(huì)自己簡(jiǎn)單吃點(diǎn)。因?yàn)榻螘r(shí)間一直點(diǎn)外賣(mài),現(xiàn)在她把周邊的外賣(mài)餐品幾乎都吃遍了。

　　家住高新區(qū)新富專(zhuān)家公寓小區(qū)的吳女士在城區(qū)新華路上的一家公司干銷(xiāo)售,平時(shí)工作較忙,天氣轉(zhuǎn)冷后,點(diǎn)外賣(mài)就成了她解決吃飯問(wèn)題的主要方式。吳女士說(shuō),現(xiàn)在不僅天冷,黑得也早,點(diǎn)外賣(mài)方便又省時(shí),而且現(xiàn)在外賣(mài)平臺(tái)可供選擇的餐品也較多。特別是一些外賣(mài)平臺(tái)會(huì)不定時(shí)地推出一些優(yōu)惠券或優(yōu)惠活動(dòng)等,算下來(lái)還是非常劃算的。

　　除了正餐,隨著天氣轉(zhuǎn)冷,選擇熱飲或小吃的市民也越來(lái)越多。在奎文區(qū)濰州路與行政街交叉口附近經(jīng)營(yíng)一家服裝店的滕女士最近一段時(shí)間經(jīng)常會(huì)點(diǎn)一些奶茶或者甜點(diǎn)等。“現(xiàn)在天冷了,下午三四點(diǎn)鐘點(diǎn)上一杯熱奶茶,再加個(gè)小蛋糕是不錯(cuò)的選擇。有時(shí)候朋友來(lái)了,一邊享受美味一邊聊天,這樣的生活才愜意。”滕女士對(duì)記者說(shuō)。

　　騎手

　　平均每天能接70單左右,有時(shí)候一天能送到100單

　　昌邑市36歲的騎手鄭勝軍已有5年“騎齡”了,5年來(lái),他發(fā)現(xiàn)每到冬季訂單就會(huì)直線上升。“訂單最多的時(shí)候就是冬季和夏季了,最近我們平臺(tái)又與一家大型超市合作,有時(shí)候一天能送到100單。”鄭勝軍說(shuō),此前秋季的時(shí)候他每天也就接四五十單。近段時(shí)間,他發(fā)現(xiàn)平均下來(lái)每天能接到70單左右。特別是中午和晚上,訂單量特別多。像上周日,他從上午9時(shí)多一直忙到晚上10時(shí)多。此外,與往年不同,現(xiàn)在點(diǎn)一些飲品或者小零食的市民越來(lái)越多。

　　在奎文區(qū)送餐的24歲騎手王櫟表示,天氣轉(zhuǎn)冷催熱了外賣(mài)訂單,特別是立冬之后,這種現(xiàn)象尤為明顯。一般來(lái)說(shuō),中午12時(shí)左右訂單量達(dá)到一天中的高峰,訂單多的時(shí)候他一下午都停不下來(lái)。因?yàn)橥赓u(mài)配送要求的時(shí)效性比較高,因此他們每天都是在保證交通安全的情況下?tīng)?zhēng)分奪秒,力求每一單都能按時(shí)送達(dá)顧客手中。

　　在濰城區(qū)送餐的騎手劉先生和譚先生也表示,最近天冷,越來(lái)越多的市民不愿外出就餐,他們接單量也不斷增加?，F(xiàn)在雖然還沒(méi)有達(dá)到訂單“高峰”,但是相比秋季來(lái)說(shuō),訂單量已增加了20%左右。

　　外賣(mài)平臺(tái)

　　預(yù)計(jì)隨后倆月訂單量會(huì)暴增,目前正抓緊招騎手

　　美團(tuán)外賣(mài)坊子區(qū)域的一名相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,隨著冬季來(lái)臨,一些市民不愿意出門(mén),訂單量的確會(huì)越來(lái)越多。但其實(shí)目前并不是特別多,比秋季增加了大約20%。等到天氣再冷的時(shí)候,外賣(mài)訂單量肯定還會(huì)再上一個(gè)“臺(tái)階”。為此,他們目前已經(jīng)高薪招聘騎手。

　　餓了么昌邑區(qū)域的相關(guān)負(fù)責(zé)人任先生也向記者表示,按照往年的情況來(lái)看,每到冬季,他們的外賣(mài)配送工作都會(huì)迎來(lái)一次“大考”,這不僅包括訂單量的大幅增加,需要提前“招兵買(mǎi)馬”,還有如何更好地做好服務(wù)等。

　　目前訂單量增加,任先生認(rèn)為不僅僅是天氣漸冷的原因,像疫情等原因,有些市民為避免聚堆就餐,也會(huì)選擇外賣(mài)配送。按照往年情況來(lái)看,今年12月和明年1月,外賣(mài)訂單量會(huì)暴增,達(dá)到冬季高峰。

　　商家

　　有的減合作的外賣(mài)平臺(tái),有的減菜品應(yīng)對(duì)高峰期

　　記者走訪了解到,近段時(shí)間不少商家因?yàn)橛唵瘟吭黾?也開(kāi)始積極行動(dòng)起來(lái)。

　　位于城區(qū)新華路上一家漢堡炸雞店的相關(guān)負(fù)責(zé)人代華峰告訴記者,他們店只送外賣(mài),因此感覺(jué)尤為明顯,每年冬夏兩季都是訂單高峰期。冬季高峰期一個(gè)平臺(tái)每月能接到七千多單,而秋季每月能接到五千多單。他們店有兩個(gè)合作的外賣(mài)平臺(tái),雖然冬季訂單大增,但他們沒(méi)有刻意追求訂單量,一切以保證食品質(zhì)量為前提,餐品均現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)。所以每到冬夏兩季,他們都選擇關(guān)閉一個(gè)外賣(mài)平臺(tái)。

　　在城區(qū)文化路上經(jīng)營(yíng)著一家小吃店的于帥也向記者坦言,他們店已經(jīng)經(jīng)營(yíng)多年了,與只提供外賣(mài)服務(wù)的店不同,他們店不僅有外賣(mài),還提供堂食,因此對(duì)于外賣(mài)訂單量,感覺(jué)并不是特別明顯。他覺(jué)得冬夏兩季高峰期的訂單量雖然有所上漲,但并不是特別多,相比平時(shí)訂單量也就上漲了20%左右。不過(guò)到了冬季最冷的那些天,訂單量的增幅會(huì)非常明顯。

　　采訪中,城區(qū)通濟(jì)門(mén)街的不少商家也表示,為了應(yīng)對(duì)冬季訂單量高峰期,他們都是將午餐和晚餐的時(shí)間提前,并將食材提前準(zhǔn)備好。此外,他們還會(huì)將外賣(mài)的菜品減少一兩樣,這樣才能使備餐時(shí)間更充足,不至于影響顧客就餐。