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益生菌可有效對(duì)抗沙門(mén)氏菌

來(lái)源:科技日?qǐng)?bào)   發(fā)布時(shí)間:2021-02-26 11:04:13

  俄羅斯頓河國(guó)立技術(shù)大學(xué)科研人員證明,益生菌可以有效對(duì)抗沙門(mén)氏菌。這項(xiàng)研究有助于開(kāi)發(fā)一種預(yù)防鳥(niǎo)類(lèi)和人類(lèi)感染沙門(mén)氏菌病的新方法。相關(guān)研究結(jié)果發(fā)表在《微生物學(xué)前沿》上。沙門(mén)氏菌病是由沙門(mén)氏菌屬細(xì)菌引起的急性腸道感染。這些細(xì)菌的主要宿主是野生鳥(niǎo)類(lèi)和家禽。感染通過(guò)食物——生病動(dòng)物的肉或蛋傳播給人類(lèi)。感染的最初跡象是虛弱、發(fā)燒、腹瀉和惡心,感染嚴(yán)重可能會(huì)危及生命。

  頓河國(guó)立技術(shù)大學(xué)科學(xué)家進(jìn)行了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn),研究了益生菌對(duì)改變雞的微生物群狀況(體內(nèi)所有微生物的總數(shù)),使禽類(lèi)不易被沙門(mén)氏菌感染的影響。研究證明,益生菌(枯草芽孢桿菌和解淀粉芽孢桿菌)可以抑制導(dǎo)致傳染性器官損害的病原微生物生物膜的形成。此外,益生菌對(duì)雞的身體有積極的影響,比如增加體重和生產(chǎn)力以及提高免疫力。

責(zé)任編輯:李曉文

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