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　　11月25日，由中國(guó)駐倫敦旅游辦事處和中央廣播電視總臺(tái)山東總站聯(lián)合舉辦的“中英兩地連線——新時(shí)代 新魯菜”活動(dòng)在云上舉行。來(lái)自山東和英國(guó)的十多家單位的代表相聚云端，采用視頻連線的方式，暢談“新魯菜”在英國(guó)本土的傳播與推廣。

　　中國(guó)駐倫敦旅游辦事處主任薛伶首先介紹了辦事處和英國(guó)當(dāng)?shù)睾献骰锇閰⑴c“新時(shí)代 新魯菜”2021魯菜創(chuàng)新大賽的有關(guān)情況，由倫敦華埠商會(huì)選送的“黑松露四喜丸子”、劍橋中國(guó)中心選送的“鮮橙腰果蝦球”、約克歐易傳媒選送的“日照龍須敬三皇”等中西合璧的菜品，體現(xiàn)了新魯菜創(chuàng)新的多樣性。

　　作為本次大賽的總策劃，中央廣播電視總臺(tái)山東總站負(fù)責(zé)人陳永慶介紹了大賽的最新進(jìn)展：從2021年9月16日大賽啟動(dòng)以來(lái)，截至11月25日，共收到參賽菜品916道，其中50余道菜品來(lái)自27個(gè)海外國(guó)家和地區(qū)，央視頻APP和中央廣播電視總臺(tái)山東總站央視號(hào)正在對(duì)所有參賽菜品進(jìn)行展播，總投票數(shù)已達(dá)2524萬(wàn)票，持續(xù)刷新魯菜比賽投票紀(jì)錄。

　　山東省委宣傳部副部長(zhǎng)畢司東在連線中表示，本次大賽是優(yōu)秀齊魯文化傳承創(chuàng)新的重要載體，是用新魯菜講述山東故事、傳播齊魯文化乃至中華文化的鮮活范例，對(duì)山東省美食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)具有重大推動(dòng)意義，更是使新魯菜成為山東乃至中國(guó)的“名片”走向世界，實(shí)現(xiàn)了新魯菜在國(guó)內(nèi)和國(guó)外的“雙破圈”。

　　山東省僑辦主任孫傳尚在發(fā)言中說(shuō)，在海外，有超過(guò)120萬(wàn)山東籍華人、華僑，此次大賽在展示魯菜的創(chuàng)新與變化的同時(shí)，讓歷史悠久、技法豐富、喜聞樂(lè)見(jiàn)的魯菜在新時(shí)代“飛入尋常百姓家”，更引發(fā)了海外游子的思鄉(xiāng)之情，讓海外游子們記得住鄉(xiāng)愁、記得住家鄉(xiāng)的關(guān)愛(ài)。

　　“以美食傳承文化、以美食帶動(dòng)旅游、以美食促進(jìn)消費(fèi)，發(fā)展特色美食能夠豐富文化旅游新業(yè)態(tài)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)之間的貫通和聯(lián)合”，山東省文化和旅游廳副廳長(zhǎng)孫樹(shù)娥在連線時(shí)表示，本次大賽是魯菜傳播推廣方式的創(chuàng)新，讓厚植齊魯歷史文化和地域特征的傳統(tǒng)魯菜煥發(fā)出新活力，以美食為媒，讓世界品嘗到創(chuàng)意魯菜、創(chuàng)新魯味，向世界傳播齊魯文化。

　　“本次大賽蘊(yùn)含巨大內(nèi)生動(dòng)能和無(wú)限推動(dòng)力，必將有力推動(dòng)和促進(jìn)山東飯店餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”，中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、山東省旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何莊龍從行業(yè)的角度就新魯菜大賽與山東餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)行了分析，他表示，本次大賽順勢(shì)而為、依勢(shì)而定、謀勢(shì)而動(dòng)，符合山東飯店餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的客觀要求，契合魯菜發(fā)展的現(xiàn)狀，將撬動(dòng)整個(gè)飯店餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的轉(zhuǎn)型升級(jí)，再塑魯菜新輝煌。

　　山東省濟(jì)寧市委宣傳部部長(zhǎng)任慶虎說(shuō)，濟(jì)寧是孔孟之鄉(xiāng)，是儒家文化重要發(fā)祥地，是魯菜重要發(fā)源地，當(dāng)?shù)夭似飞钍苋寮椅幕绊懀隰敳藙?chuàng)新過(guò)程中，濟(jì)寧市融合美食與文化，力圖在傳遞美味的同時(shí)，傳播儒家文化。

　　“美食所傳承的是中華文明的多彩輝煌，是華夏兒女對(duì)故土的熱愛(ài)。”倫敦華埠商會(huì)主席鄧柱廷在發(fā)言中說(shuō)，本次魯菜創(chuàng)新大賽號(hào)召世界來(lái)品嘗創(chuàng)新魯味，通過(guò)中餐向世界傳播中國(guó)文化，為經(jīng)典魯菜與西洋食材的結(jié)合提供了一次機(jī)會(huì)，期待更多參賽選手在創(chuàng)造出新美食的同時(shí)，推動(dòng)魯菜文化的發(fā)展，促進(jìn)中英文化的交流，進(jìn)一步推進(jìn)中華美食文化在英國(guó)的傳播。

　　在連線活動(dòng)中，中國(guó)駐英國(guó)大使館公使銜參贊于芃表示，本次大賽以創(chuàng)新的理念、開(kāi)放的胸襟實(shí)踐優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的“創(chuàng)造性轉(zhuǎn)變、創(chuàng)新性發(fā)展”，有力地助推了中英文化和旅游的交流合作在新時(shí)代上臺(tái)階、開(kāi)新局。希望本次活動(dòng)在宣傳新魯菜的同時(shí)，深入挖掘魯菜背后的故事，通過(guò)魯菜文化的國(guó)際傳播，更加充分準(zhǔn)確地講好中國(guó)故事，傳播好蘊(yùn)含在中國(guó)故事背后的思想和精神力量。

　　本次活動(dòng)還特別連線了在英國(guó)的兩位金牌講師，向與會(huì)嘉賓直播介紹了大英博物館的中國(guó)藏品與齊魯美食文化的歷史聯(lián)系。

　　本次連線活動(dòng)得到了中國(guó)駐英國(guó)大使館、山東省委宣傳部、山東省僑辦、山東省文旅廳、山東省旅游飯店協(xié)會(huì)、濟(jì)寧市委宣傳部、大英博物館中國(guó)館、倫敦華埠商會(huì)、劍橋中國(guó)中心、西英格蘭及布里斯托中國(guó)交流中心、《歐洲時(shí)報(bào)》英國(guó)版、英國(guó)天空衛(wèi)視“中國(guó)時(shí)間”欄目、歐易傳媒、中國(guó)幟造、英國(guó)中國(guó)美食節(jié)等單位的支持。

　　“通過(guò)視頻連線這種方式來(lái)開(kāi)展新魯菜在英國(guó)本土的大眾化傳播，也是本次大賽在推廣上的一次創(chuàng)新，英國(guó)成為新魯菜在海外開(kāi)始規(guī)?；麄魍茝V的第一站。”在連線的最后，中央廣播電視總臺(tái)山東總站負(fù)責(zé)人陳永慶表示，從2021年12月1日起，大賽將進(jìn)入決賽階段，參賽菜品在“央視頻APP”中央廣播電視總臺(tái)山東總站賬號(hào)上的投票將持續(xù)到2021年12月31日，相信隨著決賽階段的到來(lái)，大賽將更加精彩紛呈。