“菜比肉貴”有所緩解肉價小幅波動 專家料11月CPI走勢繼續(xù)上揚
來源：中國網(wǎng) 發(fā)布時間：2021-12-06 08:57:25
中國網(wǎng)財經(jīng)12月6日訊(記者 王晨曦)“菜比肉貴”、豬肉價格反彈成為近期的“餐桌”話題。業(yè)內(nèi)人士及專家對中國網(wǎng)財經(jīng)表示，近期蔬菜整體價格呈現(xiàn)緩慢下降趨勢，前期漲幅較大的蔬菜價格也明顯回落。豬肉價格觸底反彈后開啟維穩(wěn)模式，下一階段豬價整體保持平穩(wěn)，但短期內(nèi)仍有小幅上升可能，預(yù)計11月CPI將上漲2.4%，相較上月回升明顯。
“菜比肉貴”有所緩解 蔬菜價格整體小幅回落?
受連續(xù)降雨影響，蔬菜價格上漲的情況從10月上旬開始出現(xiàn)。部分綠葉菜如菠菜價格飆漲到10多塊一斤，老百姓直呼“菜比肉貴”。
時間過去快兩個月，菜價降了嗎？
家住朝陽區(qū)的莫女士告訴記者，現(xiàn)在菜價沒有前段時間那么高，價格相對回落。“比如一些綠葉菜的價格，沒有像10月份那么夸張了，當(dāng)時一小捆菠菜就快10元了，現(xiàn)在大概6、7元。”
記者走訪朝陽區(qū)芍藥居兩處超市發(fā)現(xiàn)，菠菜也已經(jīng)開始貼上“菠菜3元一把5元兩把”促銷標(biāo)簽。
超市蔬菜促銷(中國網(wǎng)財經(jīng)王晨曦攝)
北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計負(fù)責(zé)人劉通對中國網(wǎng)財經(jīng)記者表示，10月份蔬菜價格整體漲幅較高。進(jìn)入11月份后，整體菜價開始緩慢下降，月初平均菜價3.92/公斤，到月末降至3.73/公斤，整體菜價降幅較小，呈緩慢下降趨勢。
“從具體個別蔬菜來看，價格有漲有落。”劉通稱，前期漲幅過高且生長周期較短的蔬菜，最近價格回調(diào)，回落速度較快，比如菠菜價格目前回落明顯，價格也基本穩(wěn)定。相對來說，前期漲幅高生長周期長的蔬菜，價格回落也會緩慢。比如菜花，價格上漲后到現(xiàn)在價格居高不下，還需要等新產(chǎn)地的菜花供應(yīng)，短缺的現(xiàn)象才能得到扭轉(zhuǎn)。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長唐仁健近日調(diào)研時表示，要統(tǒng)籌抓好生產(chǎn)、流通、調(diào)控和質(zhì)量安全等各項工作，全力保障今冬明春特別是元旦春節(jié)、冬奧會和全國兩會期間“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)。
豬肉價格恢復(fù)性上漲“一步到位” 下階段豬肉價格將整體保持平穩(wěn)
位于芍藥居附近一菜市場內(nèi)豬肉攤主告訴記者“豬肉18元一斤，最近漲了，20多天前大概13元一斤。”
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部檢測，豬肉平均批發(fā)價已從10月12日最低點17.53元/公斤升至11月30日24.43元/公斤，整體漲幅將近40%，但進(jìn)入11月后，豬肉價格保持基本穩(wěn)定。
“豬肉價格實際上從10月份就開始上漲，漲幅明顯，我們評價為‘一步到位’，屬于價格恢復(fù)性的上漲”劉通告訴中國網(wǎng)財經(jīng)，“但豬肉價格漲到10月末的時候，價格已經(jīng)達(dá)到養(yǎng)殖場盈虧平衡點，從10月末到現(xiàn)在肉價基本上保持穩(wěn)定，由于毛豬價格已經(jīng)到盈虧比，養(yǎng)殖場基本處于不虧損狀態(tài)，豬肉價格小幅度漲也漲不起來，落也落不下去。這種價格趨勢大致維持到元旦前。”
中國民生銀行首席研究員溫彬?qū)χ袊W(wǎng)財經(jīng)表示，豬肉消費旺季來臨，需求開始回升，但前期豬肉價格持續(xù)回落，養(yǎng)殖企業(yè)虧損，部分養(yǎng)殖企業(yè)趁豬肉消費旺季臨近，壓欄情緒較重，生豬出欄速度不及消費需求回升速度，導(dǎo)致豬肉價格回升。而中央儲備豬肉收儲工作有序開展，對穩(wěn)定豬肉價格起到了一定調(diào)節(jié)作用，近期蔬菜等相關(guān)食品價格上漲，在一定程度影響了短期豬肉價格走勢。
溫彬認(rèn)為，下一階段，豬肉價格將整體保持平穩(wěn)，但由于元旦、春節(jié)等豬肉消費旺季臨近，養(yǎng)殖企業(yè)仍可能收緊供應(yīng)，短期內(nèi)促進(jìn)豬肉價格出現(xiàn)小幅回升。
溫彬預(yù)計11月CPI同比上漲2.4%，相較上月回升明顯。除下去年同期基數(shù)較低因素影響，11月份豬肉和蔬菜等食品價格相較上月環(huán)比上升，導(dǎo)致食品同比降幅進(jìn)一步收窄，成為推高11月CPI的主要因素。
責(zé)任編輯：封曉健
