尋味濰坊 | 夜市逛吃指南之東上虞“濰坊非遺特色美食街”
來(lái)源：濰坊晚報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2022-09-02 11:35:36
夏去秋來(lái)，天氣逐漸涼爽，這樣舒適的天氣，當(dāng)然不能白白浪費(fèi)，不如去夜市暢吃。本報(bào)推出探訪城區(qū)夜市，尋找最受市民喜愛(ài)的美食系列報(bào)道以來(lái)，深受讀者歡迎，本期帶您走進(jìn)奎文區(qū)的東上虞“濰坊非遺特色美食街”。
老北京冰糖葫蘆
“北京風(fēng)味香甜脆，好吃不貴，消食開(kāi)胃，吃了你就年輕二十歲……”在美食街中段路東側(cè)的特色餐車(chē)前，循環(huán)播放著冰糖葫蘆介紹。不少市民紛紛上前一探究竟。這家老北京冰糖葫蘆店里有傳統(tǒng)的冰糖葫蘆，還有多種迷你網(wǎng)紅小串的冰糖葫蘆。
“草莓、板栗、糯米、豆沙、核桃、抹茶、紫薯、榴蓮等餡料的冰糖葫蘆很受顧客喜愛(ài)。除此之外，賣(mài)得比較好的還有山楂餅，它相對(duì)酸度低一些。”店主王孟橋告訴記者，他制作冰糖葫蘆的手藝可以說(shuō)是祖?zhèn)鞯?，目前已?jīng)做了11年了。
店里的冰糖葫蘆14元5支，可以多種口味混搭，顏值高，味道好，老少皆宜，快去嘗嘗吧。
火車(chē)頭自助小火鍋
美食街北段路東側(cè)，一輛火車(chē)頭造型的餐車(chē)格外顯眼，綠色的車(chē)身，可推拉的窗戶(hù)，造型十分逼真，引得不少市民拍照。餐車(chē)內(nèi)是一家自助小火鍋店，里面干凈亮堂，幾十種涮菜和涮肉在餐臺(tái)上不停地旋轉(zhuǎn)著，肉類(lèi)、蔬菜、面食、飲料、水果……豐富的菜品看著十分新鮮（上圖）。食客圍坐一圈，可以自由選取。“鍋底味道濃郁，食材很新鮮，主要是坐在這里感覺(jué)挺有意思，就像坐在火車(chē)?yán)镤袒疱佉粯印?rdquo;正在就餐的市民王先生說(shuō)。
餐費(fèi)每位29.8元，鍋底調(diào)料3元，飲料可以免費(fèi)喝，比較實(shí)惠，喜歡的朋友可以試試。
甲乙丙烤面筋大師
在美食街中段路東側(cè)，老遠(yuǎn)就能看到一排長(zhǎng)隊(duì)。餐車(chē)臺(tái)上擺放著面筋（上圖）、魚(yú)丸、年糕、小饅頭、臘腸、魚(yú)豆腐、墨魚(yú)丸等20多種小吃。蘸料、烤制、撒料……雖然食客眾多，但店主王賀還是有條不紊地操作每一個(gè)步驟。他每天下午2時(shí)左右就開(kāi)始忙活，一直到晚上11時(shí)許才收攤。
“這小伙子烤的面筋很入味，蘸醬和撒的調(diào)料味道適中，口感非常棒。”正在排隊(duì)等著買(mǎi)面筋的市民李先生說(shuō)，這家烤面筋店的小吃品種豐富，口味獨(dú)特，一直很忙，除了烤面筋，烤年糕和烤小饅頭也很好吃，外酥里嫩，讓人吃到停不下來(lái)。
李光頭燒烤
李光頭燒烤經(jīng)營(yíng)有些年頭了，在城區(qū)有多家分店，積攢了不少老客戶(hù)。美食街的這家店人氣非常旺，店里的特色是小龍蝦、炒雞和各種燒烤。
店里的烤爐上，烤串在燒烤師傅的烤制下已經(jīng)泛起油光（下圖），香味撲鼻而來(lái)，如果這個(gè)時(shí)候餓了，聞到傳來(lái)的燒烤味道，一定會(huì)默默地咽下口水。“我是為了來(lái)吃烤串的，這家的烤串和炒雞味道十分濃郁，尤其是烤串類(lèi)，火候剛剛好，肉串外焦里嫩有嚼頭，非常美味。”前來(lái)就餐的市民劉女士說(shuō)，這家店也很適合朋友聚會(huì)，味道很好，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
這家店除了燒烤外，餛飩也很有特色，皮薄餡嫩，湯清味鮮。天氣涼了，吃完燒烤來(lái)上一碗餛飩，暖胃又暖身。
山賊鮮香雞
看到這家美食店的名字，一定想嘗嘗這家的雞有多“賊”。只見(jiàn)紅色的大盤(pán)里裝著滿(mǎn)滿(mǎn)的炒雞，大塊的蔥段、青椒塊搭配其中，色澤光鮮、香味濃郁（下圖）。來(lái)上一口雞塊，又麻又辣的口感沖擊著味蕾，真是“賊”過(guò)癮。
“現(xiàn)在一天能賣(mài)幾十份炒雞，主要是鮮椒口味。”店主向記者介紹，店內(nèi)除了雞外，還有不少家常菜，麻婆豆腐、宮保雞丁、土豆絲等味道都不錯(cuò)。
店里78元的套餐經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。如果人多，可以選購(gòu)158元的套餐，里面包含炒雞、毛血旺、疙瘩湯等，還有手工大餅，是聚餐嘗鮮的好去處。
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濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者: 張靜/文圖
責(zé)任編輯：邢敏
