夫妻上門做菜 用鏡頭記錄人間煙火味兒
來源：濰坊晚報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2022-12-22 10:22:31
濰坊日?qǐng)?bào)社濰坊融媒訊 近年來，上門做菜作為新興行業(yè)之一，受到不少市民追捧。在高密市朝陽街道就有這樣一對(duì)夫婦。他們不僅上門后把普通的菜品做成一道道美味佳肴，還通過鏡頭記錄下人間煙火味，把對(duì)生活的積極態(tài)度傳遞給每一個(gè)人，引發(fā)不少網(wǎng)友熱議。他們就是羅旭、單凱文夫婦。
羅旭、單凱文夫婦。
備菜杜絕使用半成品
擺盤講究美觀大方
12月16日，羅旭夫婦二人接到了一位客戶的電話，邀請(qǐng)他們隔天晚上到家里做一桌生日宴。“客戶要求做家常菜，共做12道。我們既要讓對(duì)方吃好，收費(fèi)還不能太高了。”丈夫羅旭說。確定好客戶的口味和菜單后，17日15時(shí)許，羅旭夫婦二人早早地帶著備用鍋和絞肉機(jī)等來到了客戶家中。
當(dāng)天，客戶已提前買好了菜品。戴好頭套和手套后，妻子單凱文忙著擇菜、洗菜和包餃子，丈夫羅旭則在一旁使出渾身解數(shù)。醬燜牛排、糖醋荷包蛋、臨沂炒雞……羅旭不僅杜絕使用半成品，而且擺盤講究美觀大方，味道盡量保持清淡。夫妻二人有說有笑，不一會(huì)兒就將一桌生日宴做好了，單凱文還別出心裁地用果蔬汁包了一頓色彩艷麗的餃子。
完成后，他們并沒有著急離開，而是幫助客戶將廚房垃圾清理干凈，剩余菜品用保鮮袋分類放到了冰箱。臨走前，他們的服務(wù)得到了客戶的好評(píng)。
夫妻二人在做飯。
有多年酒店廚師經(jīng)驗(yàn)
日常做飯視頻獲認(rèn)可
今年34歲的羅旭告訴記者，自己高中畢業(yè)后在飯店當(dāng)過學(xué)徒，隨后積累了多年飯店廚師經(jīng)驗(yàn)。2018年，家里“老二”出生后生活壓力陡增，讓羅旭下定決心開始創(chuàng)業(yè)。他和妻子在當(dāng)?shù)亻_了一家餃子店，二人每天起早貪黑忙碌，雖然很辛苦，但也其樂融融。
今年1月份，羅旭嘗試把自己在家做飯的視頻發(fā)到了網(wǎng)上。高密爐包、酸菜魚、蒜香排骨、西紅柿疙瘩湯等，羅旭用一道道色香味俱佳的菜肴，和妻子一起記錄幸福的日常生活。他們自信、爽朗的人生態(tài)度，也讓很多網(wǎng)友感受到了家人之間的包容和關(guān)愛，熟悉并喜歡他們的網(wǎng)友也越來越多。
得到網(wǎng)友的認(rèn)可后，開始有網(wǎng)友提出邀請(qǐng)羅旭到家中做菜，愛較真的羅旭卻拒絕了。對(duì)于羅旭來說，每一次都是新的地址、新的烹飪環(huán)境、新的調(diào)料和口味，這些都需要適應(yīng)。而且，預(yù)訂上門服務(wù)的人往往并不擅長(zhǎng)做飯，家中調(diào)料不齊全，這又增加了做菜的難度。“到客戶家中做菜，每道菜的樣式和口感都要花費(fèi)比平常在飯店里更多的心思。”羅旭說。
用鏡頭記錄人間煙火味。
游子通過羅旭的視頻
感受到“家”的味道
11月份左右，一位女客戶找到羅旭提出上門做菜邀請(qǐng)，感受到對(duì)方誠(chéng)懇的態(tài)度，讓羅旭意識(shí)到，能為別人提供幫助，其實(shí)也是一件好事。于是，羅旭漸漸打消了顧慮，希望能通過自己的手藝，給大家提供方便又多樣化的服務(wù)。
羅旭對(duì)于上門做菜有自己的看法。為了保質(zhì)保量，羅旭從來不接做兩桌的單子。而在價(jià)位上，根據(jù)菜肴的數(shù)量，他一桌最少做6道，最多做16道，時(shí)間花費(fèi)兩小時(shí)至五小時(shí)，價(jià)位148元至398元不等。每次上門，羅旭也會(huì)征得客戶同意，把做菜過程拍成視頻發(fā)到網(wǎng)上，和大家共同分享家的味道。
值得驕傲的是，羅旭手中的飯菜，也讓很多遠(yuǎn)離故土的游子，通過他的鏡頭，勾起了對(duì)鄉(xiāng)土的回憶。有人看他視頻為了聽?zhēng)拙浼亦l(xiāng)話，有人則回憶起了家鄉(xiāng)的味道。能夠?yàn)榇蠹規(guī)頋夂竦纳罘諊?，也讓羅旭夫婦二人十分欣慰。下一步，他們也希望繼續(xù)分享生活中的一日三餐，把快樂和煙火味帶給更多的人。
濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者: 郭超/文圖
責(zé)任編輯：平小娜
