濰坊日報(bào)社濰坊融媒訊 7月10日，2024年度濰坊市職業(yè)技能大賽—烹飪服務(wù)職業(yè)技能競賽暨“崔字牌杯”濰坊市第十三屆烹飪服務(wù)職業(yè)技能競賽、山東省“技能興魯”職業(yè)技能大賽—2024年山東省餐飲行業(yè)技能競賽（濰坊賽區(qū)選拔賽）在濰坊市第一招待所舉行。
本次大賽由濰坊市人社局和奎文區(qū)政府共同主辦，奎文區(qū)人社局、奎文區(qū)總工會、濰坊市飯店和烹飪協(xié)會承辦。全市餐飲行業(yè)38個代表隊(duì)的210名選手參加了中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、餐廳服務(wù)員、客房服務(wù)員四個項(xiàng)目的比賽。本次大賽為濰坊市職業(yè)技能大賽二類競賽，每年舉辦一屆，已連續(xù)舉辦了十三屆。
本次大賽以弘揚(yáng)中華飲食文化、傳承魯菜創(chuàng)新烹飪技藝、推動濰坊餐飲業(yè)健康發(fā)展為主題，以交流經(jīng)驗(yàn)、切磋技藝、傳承創(chuàng)新、節(jié)約實(shí)用、美味健康為宗旨，突出大眾化餐飲和使用本地大眾烹飪食材原料，不斷激發(fā)餐飲業(yè)員工的工作熱情，提升從業(yè)人員的烹飪水平和服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)濰坊餐飲業(yè)又好又快發(fā)展。
同時，為推進(jìn)濰坊餐飲業(yè)和食品生產(chǎn)企業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展，深入挖掘?yàn)H坊地方特色名吃，打造濰坊食品和餐飲品牌，濰坊市飯店和烹飪協(xié)會、濰坊市糖酒副食品協(xié)會還將聯(lián)合舉辦“濰坊名吃”選拔賽。
濰坊日報(bào)社全媒體記者:邢敏 /文圖
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